Trattasi di un edificio industriale per lo stoccaggio di olio extra vergine di oliva. L’impianto assume rilevanza per la sua capacità in quanto solo un settore è in grado di ricevere tutto l’olio che la Regione Toscana può produrre in una stagione. Il concept si basa fondamentalmente sull’organizzazione e automazione dell’attività, visto che trattasi dell’unico impianto completamente automatico in scala internazionale del settore. L’opera comprende una palazzina uffici e servizi da cui emerge l’immagine dell’azienda. Il progettista ha cercato di assolvere all’incarico ricevuto dalla proprietà, la quale oltre alla funzionalità ha chiesto il confort per tutti gli operatori.